肠炎是否会变成肠癌的话，取决于肠炎的类型，结肠炎的话他分成了这种感染性的结肠炎和非感染性的这种结肠炎。如果是感染性结肠炎，通常是由于某些病原体，包括这种细菌病毒寄生虫引发的这种肠炎，他是感染性疾病，一般不会引发肠癌这样的发生，但是对于一些特殊的一些结肠炎，就是所说的这种溃疡性结肠炎，是一类免疫系统疾病，是有一定发生肠癌的风险的。对于溃疡性结肠炎的患者，一定要定期监测，对于结肠炎患者，对于溃疡性结肠炎的患者，需要定期监测随访，结肠镜检查，关注肠道黏膜的一个改变，看看他有没有发生一些腺瘤或早期癌变，甚至这种结肠癌的一些问题。如果发生了这样的情况，要进行积极一个内镜或手术的一个治疗。因此还是要区分不同的结肠炎的类型，不同的病人可能有这种发生结肠癌的这样的风险都是不一样的。

感觉肚子烧烧的，一般是肠炎所致。急性肠炎患者多在夏、秋季发病，多有饮食不洁食物的病史，表现为恶心、呕吐在先，继而腹泻，每天三到四次甚至数十次不等，大便呈现水样，深黄色或绿色，有恶臭，可以伴有腹部的绞痛、发热、全身酸痛等等。大便常规检查以及粪便培养血的白细胞计数可正常，或者异常明显的升高。急性肠炎可引起全身症状，消化道的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重的病人有发热、失水，甚至出现休克，有时候也会出现便血，体征方面可有腹部的压痛。

当出现回肠末端淋巴滤泡增生的现象时，建议尽早进行手术，避免耽误病情，引起更严重的现象发生。回肠末端淋巴滤泡增生，这种病症通常是由于炎症所形成的，因此在平时生活上需要多注意消炎，并且避免在平时接触到粉尘，或者刺激性比较强的气味。通常形成的原因主要是由于呼吸系统感染所造成的，所以建议症状轻微的患者，可以在医生指导下，口服消炎类的药物进行缓解。通常出现增生症状，最主要的情况就是患者会发生腹泻、肚子疼痛以及食欲减退，因此，在平时可以适当的服用益生菌来进行缓解。

肠炎时是可以适量饮用淡盐水的。因为肠炎患者在患病后易出现肠蠕动增快，再加上肠道内的高渗环境使得血管中的水分进入肠道，患者通常会出现大量的腹泻，有些患者还会出现进食减少或大量呕吐的症状，这些均可能造成患者脱水、低钾低钠，甚至出现代谢性碱中毒、少尿性肾功能不全或休克。适量饮用淡盐水可以起到补充水分、补充钠离子、氯离子的作用，但病情严重的患者仅靠饮用淡盐水并不能维持体液平衡，必要时患者需要进行静脉大量补液来维持内环境的钠、钾水平，以防患者出现其他严重并发症。

饮酒对于不管是急性还是慢性肠炎患者都是不可以喝的。除了酒精之外，任何辛辣、刺激、油腻性食物都不应在患有肠炎时食用。在肠炎的急性发作期，饮酒会加剧肠道黏膜的损伤，强烈的刺激会导致患者严重的腹痛，甚至出现大量便血而不止的现象。在慢性肠炎的缓解期，酒精也会刺激消化道粘膜，诱导肠炎的急性发作，所以，肠炎患者除了普通的药物治疗外，要做的第一件事就是戒酒。建议肠炎患者平时尽量选择粥类等清淡易消化的食物，例如肉类和鸡蛋等高蛋白却难以消化的食物应禁忌食用。