这是不少脑溢血患者和家属关心的话题，可以说脑出血的患者在出血发生之后，他的饮食情况和患者的神经功能状态是密切相关的。对于那些有吞咽困难也许呛咳的患者，建议留置鼻胃管，通过鼻饲饮食的方式来进行营养支持。对于这种鼻饲饮食，通常是采取临床上比较成型的、营养成分比较均衡的，这种专用的胃肠营养液鼻饲即可。对于那些咀嚼吞咽功能完全正常的患者，饮食上其实并无特殊的限制。但是建议这类患者尽量采用低盐、低脂饮食，比如在喝牛奶的时候可以选择脱脂牛奶，而对于一些甘油三酯含量比较高的牛、羊肉以及猪肉应该适当的限制。

脑出血常用的手术方法包括开颅血肿清除术，钻孔扩大骨窗血肿清除术，锥孔穿刺血肿抽吸术，立体定向血肿引流术，脑室引流术等。这些手术术后都需要及时复查颅脑CT，观察血肿清除情况，有无硬膜下血肿、脑炎、脑梗死、临近神经组织有无受压、损伤等情况。开颅血肿清除术的并发症包括炎症和再出血，术后要注意患者体温情况，并需要定期复查验血包括炎症指标，红细胞，白细胞，血小板指标，必要时需要相应抗菌素预防颅内感染。还需要注意术后引流管是否通畅，如引流管阀门能够弹起，表明管道上下通畅，如阀门弹起比较慢甚至不能弹起，则可能需要进一步处理。一些手术患者抵抗力较低，需及时预防上呼吸道感染和肺炎，术后要及时救治，预防感染，消化道出血，静脉血栓等问题。

脑出血根据患者的出血量的多少和出血部位的发生的地方，它或多或少都会有一定程度的后遗症遗留下来。如果出血量大于25毫升，那么或多或少都会有一定程度的后遗症。如果出血的部位不同，那么它后遗症的表现形式也可以不一样。如果出血发生在基底节区，它可能会引起偏瘫、偏身感觉障碍或者是偏盲；如果出血发生在脑运，可能会引发精神行为的异常；如果出血发生在小脑，可能会引起头晕和供给失调；如果出血发生在脑干，那么就非常危重了，可能会表现为四肢瘫痪等等。

脑出血原因：懒惰、不运动、肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化、血管畸形等都可以引起脑出血。现代人容易焦虑、容易激动，抑郁的患者也比较多，特殊的精神状态，也可以导致患者的血压发生变化，脑出血的基本原理是血压的突然变化，造成了突然的出血。高血压出血是最常见原因，高血压出血与患者的情绪控制、生活规律、血管变化都有关系，所以脑出血患者，要控制情绪，要合理的饮食，对各方面进行预防。不要简单认为吃药就可以治疗高血压，观念是错误的，因为只有当身体机能出现问题时，才出现血压波动，造成脑出血。此外患者要明白，血压一定要平稳地控制到一定水平才可以，而不是简单认为把血压降下来，就没有脑出血可能。

老年人容易引起脑出血，主要与人的逐渐衰老有关系。随着年龄增长，人会逐渐的衰老，各组织器官的机能也会逐渐的减退。而对于脑出血的发生，它起重要作用的是血管的衰老。人在40岁以后，血管的结构和功能就会逐渐的发生变化，形成动脉粥样硬化，也就是在动脉壁上产生了多个由于脂质沉积和坏死形成的灰黄色的斑块，同时伴有纤维增生，从而导致动脉壁增厚变硬，失去弹性。在严重的动脉硬化病变的部位，有的可能因为动脉的管壁变薄，向外膨出而形成动脉瘤。如果患者的血压突然升高，就会导致动脉瘤的破裂，从而引起出血。对于患有高血压、高血脂、高血糖的老年患者，在平常的生活中应当注意控制血压、血脂和血糖。脑出血可以累及各种年龄段的人。相对于脑梗塞而言，50到70岁脑出血比较好发，70岁以后脑梗塞容易发生，并且随着年龄的增大，这种趋势是越来越明显。