妊娠高血压疾病是妊娠期特有的疾病，严重影响母婴健康，是孕产妇和围生儿死亡的主要原因之一。病因至今尚未阐明，其病因学始终是产科学的研究热点。妊娠高血压的原因有许多学说，很难解释为是指单一原因引起的，通常是胎盘的血流障碍和产妇身体各方面因素相互作用的结果。一般认为是来自胎盘的某种物质进入母体血液，引起孕妇机体的免疫因子改变，导致孕妇的全身小动脉痉挛而发生高血压，也有研究发现与遗传因素有关。患妊娠期高血压的孕妇，由于体内活性氧的增加而发生体内酸碱平衡失调，导致的氧化压力，造成产妇的血管内皮细胞的损伤，或导致功能障碍，引起全身性反应。如血管收缩，毛细血管的渗漏引起的全身浮肿，蛋白尿，血液浓缩等全身异常反应。还可能会引起弥散性血管内凝血及多器官功能障碍等。摄入钙，镁，锌，维生素C不足也会导致孕妇发生妊娠期高血压，此外也和环境因素，肥胖等脂质异常以及糖尿病等胰岛素抵抗症有关。

妊娠期高血压是指无蛋白尿的状态下，妊娠20周之后收缩压为140mmHg以上，舒张压为90mmHg以上，而且分娩后12周内能恢复为正常血压的情况下，可以诊断为妊娠期高血压.妊娠高血压(简称妊高征)，是妊娠期妇女所特有而又常见的疾病，以高血压，水肿，蛋白尿，抽搐，昏迷，心肾功能衰竭，甚至发生母子死亡为临床特点。妊娠高血压综合征按严重程度分为轻度，中度和重度，重度妊娠高血压综合征又称先兆子痫和子痫，子痫即在高血压基础上有抽搐。患妊娠期高血压的孕妇，由于体内活性氧的增加而发生体内酸碱平衡失调，导致的氧化压力，造成产妇的血管内皮细胞的损伤，或导致功能障碍，引起全身性反应。如血管收缩，毛细血管的渗漏引起的全身浮肿，蛋白尿，血液浓缩等全身异常反应。还可能会引起弥散性血管内凝血及多器官功能障碍等。

妊娠高血压是妊娠期特有的疾病，为妊娠与高血压并有的一组疾病。所以妊娠高血压的饮食注意点应该跟普通高血压一样，需要低盐低脂饮食，同时还需要注意保证蛋白的摄入。低盐饮食主要是防止水压进一步的升高，所以就是每日盐摄入量应该小于六克，要少吃一些咸菜、腌肉等高盐的食物。低脂的饮食主要是防止动脉硬化的加重，要少吃动物的内脏肥肉，包括一些植物油也要少吃。可以多吃一些富含维生素的蔬菜水果。同时妊娠高血压常伴有低蛋白血症，所以要保证优质蛋白的摄入，比方说瘦肉、鱼肉、鸡肉以及豆制品。同时如果有水肿的病人，还要控制液体的摄入。

妊娠高血压主要表现是高血压加上各个脏器的损伤，包括神经系统，如头疼，还会影响到视力，出现视物不清就叫视网膜剥离，更严重的时候可能还会有上腹部的疼痛，还有腰痛、胎死宫内等。妊娠高血压在若干年前或几十年前叫做妊娠中毒症，以前认为是水肿、高血压、蛋白尿这些，随着现在观念的进展，逐渐认识到水肿并不是主要表现。

一般来讲，妊娠高血压疾病，它主要的临床表现是血压升高，但是如果我们碰到了比如说肥胖的妈妈，也就是说孕前她体重指数就非常高或者她有脂类代谢异常的妈妈，就是高血脂这种情况或者是有糖尿病合并妊娠，或者是妊娠期糖尿病的这些病人，最好要在营养医生的指导下来饮食。比如说是一个过度肥胖的妈妈，那她孕期体重的增长，就和体重指数正常的妈妈不一样，尤其是到了妊娠中晚期，这种孕妇她血脂高或者血糖异常，一定要在医生的严密指导下控制血糖，必要的时候甚至要使用胰岛素来治疗。如果高血脂的妈妈就可能还要给她一些干预，避免她发生其他的一些合并症。如果他们家有家族性的或者说有这种血栓性疾病倾向的这些人，甚至还要建议做抗凝治疗。避免这些人到了产时或产后发生血栓性疾病，一旦出现肺栓塞或者脑梗，这种后果也非常严重。饮食上建议这类的孕妇一定在常规的孕期检查的基础上，要和你的营养门诊的医生有着密切的联系，根据你孕早中晚期，孩子生长过程当中的一个规律，根据你的具体情况给予一些饮食指导，而不是像有些人认为，我怀了孩子一定要大吃大喝，我一定要一个人吃两个人的饭，使这孕期体重过度的增加。同时还要注意，如果有高血脂的病人或者是脂类代谢异常的病人，到了产褥期的时候有一些过度的，比如说高热量的食物一定要注意控制，比如说肥腻腻的肉汤，猪蹄汤，这些都要控制。因为避免由于高血脂引起来的这种急性胰腺炎，甚至血栓性疾病的发生，而且不管在孕期的任何阶段。如果需要进行保胎治疗，也不建议一定要绝对卧床，要听从医生的指导和安排。因为确确实实我们也见过医生，一些孕期需要保胎的治疗，绝对卧床导致的一些血栓性疾病。所以究竟吃哪一类的食物，是清淡的也好还是什么样的也好，最好及时的和营养门诊的医生沟通。通过近年来对孕期不同情况，比如说妊娠期糖尿病，高血压病人的饮食管理，也得到了比较好的效果，这样避免他们发生孕期过度的肥胖，孩子特大等等。所以究竟哪些能吃哪些不能吃，要每个人个体化进行指导。