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新鲜香菇变色还可以吃吗
提问时间:2024-06-19 15:26
|
1人回答
|
75次阅读
问题描述:
新鲜香菇变色还可以吃吗
全部回答
共
1
条回答
邸立君
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2024-06-19 15:30
根据您的叙述,你的情况这是香菇因为放置过久或者留存不当而变老了,也就是老化,这是可以食用的,对这种老化的香菇,在食用之前可做如下解决:用清水泡发香菇后,把根部剪掉,多擦洗许多次,然后把水挤干,用足量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅匀后,在沸水中汆熟,再以清水冲凉。或者不要食用,另一方面食物营养上升,另一方面变质后产生许多毒素,对机体不利。
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