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百香果用温水泡还是用开水泡

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百香果用温水泡还是用开水泡

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咸国哲
咸国哲 山东省立医院 主任医师
百香果比较好的用温开水或是冰水冲泡,不要用热开水泡,因为百香果中含有蛋白质,太热的热水冲泡百香果,会致使蛋白质再次发生变性,致使百香果的营养功效减低,百香果可以除了鲜食以外,还可以将百香果榨汁食用,或者将百香果与其他食材配搭食用,比如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。

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