广义的营养代谢缺乏应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。

营养不良可能导致很多疾病，比如贫血、低血糖、脚气病等，导致免疫力低下。由于营养不良可发于任何年龄，危害极大，所以一定要及时治疗。

怀孕的时候出现缺铁性贫血，最好通过食疗进行弥补，因为孕妇最好不要吃药，能够避免吃药就尽量避免，因为药是有副作用的，那么在饮食中，比如说熬粥的时候，可以放一些大枣，大枣是很滋补的食品，对于孕妇贫血有很好的效果。还有就是多吃一些含铁元素比较的食材，比如说菠菜，芹菜，猪肝等等。都是缓解孕妇贫血的症状的最佳食物。

橘子皮泡水喝的功效一般有缓解咳嗽、杀菌化痰、和胃止痛、舒肝健脾、改善食欲等，建议适量饮用。

橘子皮泡水确实有着很多的功效，能够健脾、止咳、去除燥湿、消化杀菌等等，效果都是比较明显的，但并不是所有人都能够喝，胃酸过多的人以及孕妇是不可以喝的，极可能对肠胃以及胎儿形成伤害，在平时身体正常的情况下可以食用。