理气健脾、燥湿化痰。陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为陈皮和广陈皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1到4毫米，外表呈红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状的维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦，归肺、脾经。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主治脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽。