氟斑牙又称斑釉牙，是牙齿发育矿化过程中过量摄入氟化物引起的一种牙病。主要表现为牙齿表面出现黄斑、白斑，严重的还可能出现牙釉质缺损，与饮用水氟含量过高有关。氟化物本身对牙齿有双重影响，饮用水中氟化物含量过高，易引起氟斑牙症，而过低则易引起龋齿。当饮用水中的氟化物含量为1ppm时，既能预防龋齿，也不能形成氟斑牙。