脂肪肝患者的总能量摄入应控制在每天每千克标准体重20-25卡路里左右，并且过饱和油腻以避免过多的脂肪合成是不合适的。同时，可以适当选择脱脂奶，蛋清，鱼，虾等高蛋白低脂的食物，以促进肝细胞的恢复和再生。必须限制动物内脏，蛋黄，蟹子，乌贼，沙丁鱼，大脑，鱼卵和其他高胆固醇食物。因此最好选择粗粮和小米等谷物，而不是精制糖，蜂蜜，果汁，果酱，蜜饯，水果罐头和各种甜点。