广义的营养代谢缺乏应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。

孩子脸上突然出现白斑，但是家长不知道究竟是什么原因引起的，其实，脸上出现白斑主要与营养不良、挑食偏食密切相关，如果出现这种情况，对于患者的容貌会造成很大的危害，因此，发现白斑以后一定要及时治疗。

糖尿病是导致慢性肾衰竭的头号原因，可患者在早期并没有任何的肾脏疾病症状，好在一个简单的检查就能够帮助糖尿病患者，知晓自己的肾脏是否在正常运转。糖尿病患者越早开始治疗肾脏疾病，效果就越好。

橘子皮泡水确实有着很多的功效，能够健脾、止咳、去除燥湿、消化杀菌等等，效果都是比较明显的，但并不是所有人都能够喝，胃酸过多的人以及孕妇是不可以喝的，极可能对肠胃以及胎儿形成伤害，在平时身体正常的情况下可以食用。

动物肝脏含铁量极高，想要预防缺铁性贫血选择动物肝脏再合适不过。虽然蔬菜食品铁的寒凉不高，但孩子们也要每天吃。每100克大豆和豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7％，远远高于大米和面粉中的铁，是补铁的好食材。蛋黄每100克含铁7毫克，虽然铁的吸收率只有3％，但鸡蛋的原料容易获得，易于食用和保存，也是一种很好的补铁食品。