巨幼细胞性贫血是一种大细胞性贫血。在我国许多患者中，无论是叶酸缺乏还是维生素b12缺乏，都会引起巨幼细胞性贫血。在临床上，叶酸缺乏最常见的原因是摄入不足，主要是由于食品加工不当，因为叶酸主要存在于新鲜水果和肉制品中，如果烹调时间过长或温度过高，会破坏蔬菜中的叶酸。同时如果偏食、少吃肉，也会导致叶酸不足。