山药是能够起到健胃消食的作用，另外还能够起到补中益气、养颜消渴生津的作用，而且山药里面含有的多糖蛋白质粘液，能够有效的预防体内的脂肪沉积，还能够保持血管弹性。山药既能够作为食物在平时煮粥或者是炒菜等时进行食用，也能够作为药物和其他的中药一起配伍来治疗疾病，在需要使用药物时，要严格按照医生的要求进行使用，才能够达到治疗疾病的目的，促使身体恢复健康。