防止肝硬化的发生，主要是从改善能够致使肝硬化的原发肝病着手。不过，肝病患者在生活起居与饮食上注意调理，也能达到一定辅助功效。部分食品具有解毒护肝的功效，可以达到延缓病情进展的成效，如桔子，橙子、柚子、猕猴桃、草莓、香蕉等新鲜水果，包括丰富的维生素E、维生素C，能够加强肝病患者的抵抗力，具有解毒健脾的功效。