脂肪肝是指由于各种原因或疾病引起的。脂肪在肝细胞中过度积累代谢性酒精、过度营养脂肪、糖尿病、营养不良、高脂血症、肝炎等引起的脂肪肝的发展，药物等会导致脂肪肝。脂肪肝的发展过程一般是由轻度中度严重的肝纤维化或肝硬化引起的，可以服用中药蓝云舒胶囊来保护肝细胞，避免肝细胞继续受损，饮食上多吃高白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，或少吃动物、甜蔬菜、水果和纤维素食品以及瘦肉、瘦肉等鱼类产品。