乳糖酶能使乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，由于乳糖酶缺乏，患者进食乳糖后仅有轻微的双糖吸收，余者均进入小肠下段。肠腔的细菌使双糖发酵产生乳酸等有机酸及二氧化碳和氮气，未吸收的双糖使肠腔内渗透压增高，肠道水分吸收减少引起腹泻。有机酸对肠道作用使排出酸性粪便，由于产气过多，引起腹胀及肠鸣。

重度营养不良有多种临床表现，发育落后、精神不振、面容苍老等都是明显的症状。重度营养不良会增加患各种疾病的风险，造成严重的后果，因此，发现以后必须积极调理。

幼儿急疹是由病毒引起的，无症状的成年人是其传染源，经呼吸道飞沫传播。胎儿可通过胎盘从母体得到抗体，但6个月后，宝宝从母体得到的抗体逐渐消失，而此时自身的抗体还没有产生，免疫功能也尚未健全。所以，幼儿急疹多发于6个月～2岁的宝宝。

患了幼儿急疹，为了让孩子在出疹后恢复更好，了解正确的护理工作是父母们都需要的，简单来说，幼儿急疹出疹后饮食应以清淡饮食为主，如果宝宝还在哺乳期间，那么妈妈要增加液体补充量。要注意不能吹风，不能吃凉的食物，不要洗澡。

宝宝患了幼儿急疹在饮食上要注意忌口，幼儿急疹是不能吃虾的，对于幼儿急疹的饮食禁忌，妈妈们要特别注意，在宝宝患病期间饮食上首先不要吃刺激性食物、不要吃海鲜。同时也不能吃鱼腥、鸡蛋、鸡肉等高蛋白的东西，这样也会刺激宝宝的病情加重。