通俗地讲，中医食疗学是以传统祖国医学基本理论为依据，指导如何进食从而达到治病养生保健的学科。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说,食疗，即食物疗法或称饮食疗法，它与药物疗法、针灸、推拿、气功等一样,都是祖国传统医学的重要组成部分。

正常人小肠黏膜内有多种二糖酶，如乳糖酶能将乳糖分解为半乳糖及葡萄糖;麦芽糖酶能将麦芽糖分解为葡萄糖及异麦芽糖;异麦芽糖酶能将异麦芽糖分解为两个分子的葡萄糖;蔗糖酶能分解蔗糖为葡萄糖及果糖;还有海藻糖酶能分解海藻糖为两个分子的葡萄糖。因为某些原因使二糖酶缺乏，从而二糖的消化吸收发生障碍导致腹泻。临床此病并不少见，但常不被重视。

严重性假肥大型营养不良症是由于染色体Ｈｐ２１上编码抗肌萎缩蛋白的基因突变所致，属Ｘ—连锁隐性遗传病，一般是男性患病，女性携带突变基因。然而，实际上仅２／３患者的病变基因来自母亲，另１／３患者是自身抗肌萎缩蛋白基因的突变，此类患儿的母亲不携带该突变基因，与患儿的发病无关。

宝宝营养不良会影响生长发育，家长应该及时给婴幼儿添加富含维生素Ｄ和钙的辅助食品，添加辅食时以易消化吸收的营养食物为主。母乳喂养比奶粉喂养更有益，此外，给宝宝补充维生素也是必要的。

重度营养不良有多种临床表现，发育落后、精神不振、面容苍老等都是明显的症状。重度营养不良会增加患各种疾病的风险，造成严重的后果，因此，发现以后必须积极调理。