吃火锅要注意的是：在吃完火锅之后一定要记得，千万不能喝锅里的汤。因为经过长时间和大量食物混合熬煮后，汤底已经吸收太多热量和油脂，加上长时间沸煮许多物质发生化学反应，不仅容易发胖还会引起其他疾病。可以在吃完火锅半小时后吃1个苹果，帮助消化和平缓吃火锅带来的后期不适应。