葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇含量并非如想像的那样多。其实葡萄酒中的白藜芦醇含量是比较低的，通常只有每升葡萄酒中仅仅含有0.5-10mg。如果白藜芦醇能够达到降血脂、软化血管的作用，人体摄入白藜芦醇的量要达到一定的数量才有效果。计算下来每天需要至少饮用二百多瓶葡萄酒才能达到所想要的抗氧化、保护心血管等效果。