初秋之时，饮食上宜减辛增酸。多吃莲子、山药、白扁豆、莲藕和黄鳝，因为莲子既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品；山药其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用；白扁豆：用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲；莲藕：生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃养血；黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用。