按照碱性的强弱:弱碱性食品包括了红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等;中碱性食品有萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜、蛋白等;强碱性食品有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。