坚果包括花生、西瓜子、葵花籽、核桃、杏仁、榛子、开心果、腰果、南瓜子等，其共同营养特点是高蛋白、高脂肪、极少淀粉，营养比较丰富。栗子（如板栗）和百合虽然也被视为坚果，但它们含有大量淀粉，而蛋白质较少，脂肪更低。