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鸡精比味精更健康吗?
病情描述:
从前我家炒菜的时候会放味精,现在听说味精不好,所以在炒菜的时候会放一些鸡精,鸡精真的比味精更健康?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-04-30 19:50
    味精、鸡精的成分相差不多,鸡精通常是在谷氨酸钠(味精)的基础上,再添加少量核苷酸、香精等具有鲜味的物质。鸡精的成分与味精相差不超过10%。所以认为鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的。
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