可以试试“一摇二闻三尝”来识别果醋。假果醋液体颜色很浅或无色，摇动后泡沫会瞬间消失，同时闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩。而真正的苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的黏稠性，口感非常柔和，香味也非常醇厚。