可以喝杯清茶，这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。然后在吃些水果，一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用。