清蒸鱼能保证食材的营养，也不会流失，让身体更健康。材料：鲜鱼，葱，姜，蒜，沙拉油，酒，酱油，各式鲜鱼皆可。做法：1、将鱼洗净加少许酒放置盘内。2、连同饭一起放入电锅蒸煮(省时、省能源)。3、同时切好葱、姜、蒜备为佐料。4、待电锅跳起，取出鲜鱼将佐料放在鱼上。5、加少许酱油后，此时将沙拉油(约2匙)加热，以热油淋上即完成。