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鸡蛋怎么煮吃了最好?
病情描述:
我鸡蛋喜欢吃煮的,可我妈说鸡蛋煮的时候也需要注意,那鸡蛋要怎么煮吃了最好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-06 19:41
    鸡蛋煮的时候不能热水下锅,所以鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
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