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发芽的大蒜可以吃吗?
病情描述:
我上次买的大蒜放家里发芽了,发芽的大蒜可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-03 22:50
    发芽的大蒜可以吃,不过,大蒜发芽后肉质会变空、变干,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低。所以说,发芽了的蒜虽然可以吃,但因其营养消耗,保健功能已经所剩无几了。
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