黄瓜很适合肥胖型糖尿病患者和有高血压者，其性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖低仅1.6％，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素c、胡萝卜素、纤维素和矿物质等多种营养物。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。每天坚持食黄瓜100克，对身体很好哦。