易游平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

吃牛筋的功效与作用

发布时间:2021-09-1318010次浏览

核心答案

活络筋骨、美容养颜、减肥

功效与作用

1、活络筋骨:牛筋为牛的蹄筋,中医讲究以形补形,因此吃牛筋可以强壮筋骨,有助缓解腰膝酸软,对身体瘦弱者有较好的食疗作用。 2、美容养颜:牛筋中富含大量胶原蛋白,且脂肪含量很低,不含胆固醇。适量食用可增强细胞生理代谢功能,使皮肤更有弹性,有助于延缓皮肤衰老。 3、减肥:由于牛筋中的脂肪含量较低,可代替肉类食用,有助于减少脂肪摄入,防止脂肪在体内过多堆积,达到减肥瘦身的目的。

适宜人群

虚劳羸瘦、腰膝酸软、筋脉劳伤、小便不利者

禁忌人群

没牙的老人、消化系统不好者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

红烧

牛筋洗净剁大块,加水和姜片熬煮3~4个小时,捞起沥干,凉透后切小块。油锅烧热,加入姜片和蒜瓣、干辣椒爆香,把牛筋块倒进去翻炒均匀,加适量生抽、老抽以及糖炒匀上色,加清水和食盐炖煮一会儿,收干汤汁即可。

凉拌

从超市购买熟牛筋,切成小块,放入大碗中。拍两根新鲜黄瓜,准备适量蒜泥。将黄瓜和蒜泥放入牛筋中,加上酱油、食醋、香油等调味料,搅拌均匀即可。

相关推荐

绿豆不能和什么一起吃?
中医认为,绿豆不宜和狗肉、西红柿、榧子以及药物一起吃,否则可能会引起不良反应。1.绿豆不宜和狗肉一起吃,会引起胃胀、腹胀。2.绿豆不宜和西红柿一起吃,会损伤元气。3.绿豆不宜和榧子一起吃,会产生不良反应。4.绿豆不宜和药物一起吃。绿豆有解毒的作用,如果和药物一起吃,不论是中药还是西药,其中的一些成分也会和药物中的一些成分发生反应,这样就会降低药物的药效。此外,绿豆性味甘寒,属于寒凉体质的人,有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜食用绿豆,吃了绿豆反而会加重症状。老人、儿童以及体质虚弱的人亦不宜多食用绿豆。
语音时长 01:15

2022-08-18

17340次收听

水果里的虫子吃到肚子里该怎么办
说实话,水果里的虫子,只是您从情感上难以接受。实际上它是一个挺好的蛋白质,高蛋白的东西。吃到了肚子里头,也没必要有特别的处理,胃酸会把它杀灭掉,而且也会把它消化、吸收掉。就相当于吃的是一团蛋白质是一样的,我觉得跟鸡蛋的概念差不多。有一个小的搞笑的题目,就说,水果里的虫子吃到多少最可怕,吃到半条最可怕。其实那些鸟类动物,啄木鸟,它就会吃竹子,树里头捉虫子吃,其实这个虫子就是好消化,就是纯粹的高蛋白。所以水果里的虫子,对人体没有任何危害。它并不是说树上的那种毛毛虫里头含有毒素,水果虫是没有毒素的。可能在南方有些地方还吃这种虫子,比方说蚕蛹,炸蚕蛹还是一道名菜,当然只要您情感上能接受,就是没有问题的。水果里的虫子,其实有时候挑水果的时候,还特意挑这种有虫眼的,说明没有打过药,不过也不能绝对的来说。看到这个水果里头已经有虫子了,有虫眼了,农民伯伯可能就赶紧打一点农药,如果完全不用农药,这个水果长相真的是不太好看。现在有一些健康农业,它可以是上边覆盖一些网,地上采取防虫往上爬的,有机的种植手段,可能减少虫子的这种产生。不过总而言之,不管哪种方式培育的水果,它里边的虫子是安全无毒的,已经吃进去以后不必恐慌,正常生活即可。
语音时长 02:34

2021-10-15

74718次收听

酒后能喝藿香正气水吗
酒后短时间内是不宜喝藿香正气水的,因为藿香正气水当中也含有一定量的酒精,如果饮酒后马上喝藿香正气水,有可能会导致酒精摄入过多,加重醉酒的症状,甚至还有可能会引起酒精中毒。藿香正气水是一种中成药,主要用于治疗风寒感冒和暑热病,疾病期间也是不宜饮酒的,否则有可能加重病情。需要提醒的是在服用头孢菌素类或者是甲硝唑等药物之后,也是严禁服用藿香正气水的,否则有可能导致双硫仑样反应发生,严重时还有可能会导致休克,危及患者的生命安全。
语音时长 01:00

2021-05-21

115296次收听

02:47
生西红柿的功效与作用
生西红柿对人的健康能够起到很好的保健以及预防作用。生西红柿里面含有番茄素能够起到抗静脉血栓作用,能够起到软化血管、保护心脏以及保护血管作用,早上喝一杯西红柿汁能够预防血栓。生西红柿具有健脾开胃、消食导滞、调理肠胃的作用,可以治疗预防急性肠梗阻,对沙门氏杆菌引起的消化道疾病有很好的预防和治疗作用。番茄素有很好的抗氧化作用,能够防止血管堵塞,促进血液代谢。西红柿还具有防止肿瘤的发生,特别是对男性前列腺癌有很好的抑制作用。夏天吃生西红柿对女性起到美容养颜,促进皮肤代谢的作用。
02:57
牛肉的功效
牛肉的功效就是具有很高的营养价值。因为牛肉当中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质,能够提高机体免疫力、增强抗病能力,对儿童的生长发育有一定的促进作用。中医上讲究牛肉具有补脾胃、补养气血、补肝肾、强筋壮骨的作用,可以治疗消渴、水肿、腰膝酸软、消化不良、积食、身体赢瘦等疾病。所有的虚寒病症、脾胃病症、腹中冷痛都可以通过牛肉上加一些中药进行调理。牛肉对于气虚、气喘、中气下陷、贫血以及长期面目发黄、四肢无力的人有治疗作用。
03:02
发了芽的大蒜还能吃吗
发了芽的大蒜是不可以吃的。发芽的大蒜含有不良物质,吃了以后容易发生消化系统的病症,比如烧心、反酸、腹胀、腹痛,甚至恶心、呕吐以及腹泻等症状。大蒜本身就是刺激性食物,一般提倡吃新鲜大蒜或者是老蒜,需要经过烹调或者是腌制以后食用。生吃大蒜对胃肠有很大的刺激,经常食用容易发生反流性胃炎以及浅表性胃炎。大蒜具有解毒的作用,适当的食用可以解除体内毒素,防治身体的疾病以及肠道的炎症,特别是在外就餐时适当吃些大蒜,可以起到消炎杀菌作用,预防传染病的效果。
02:54
板栗的功效与作用禁忌
板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺、养肺的作用。对于肺功能下降或有慢性肺病的人群来说,经常吃板栗,能起到补肺、养肺的作用,板栗的营养价值是比较高的,可以提高人体免疫力,增强体质。平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗,属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗,以免导致体内上火,引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。儿童由于属于是纯阳的体质,不宜长期吃炒栗子,以免导致体内上火引起的病症。板栗炖排骨可以用于营养不良的人群,是比较好的食材。
菊花可以泡几次
菊花一般建议冲泡1~2次,经过多次冲泡里面营养物质早已激发,没有养生的作用。要想让菊花拥有更好味道,可以冲泡菊花山楂茶、菊花蜜饮,还有三花茶,不仅能散发宜人香味,还可拥有养生的作用。
豆角有什么营养
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到清口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豆角食用一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。
语音时长 02:22

2020-02-27

54134次收听

女人吃生花生有什么好处
抗衰老,稳定血糖,保持心脏健康,减少结肠癌风险。大家都知道花生,也知道花生可以榨油,吃多了容易让人发胖,所以很多女性很少吃花生。一方面吃过了口干舌燥,容易上火,另一方面容易长胖。其实花生对女性有很多益处,当然不仅仅是花生,坚果之类的对女生都有很多好处,下面就介绍一下女人经常吃花生的好处。1、抗衰老能力强,花生中含有白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,具有很强的对抗衰老的能力。2、促进发育,花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。3、有助减盐,咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包还要少。4、稳定血糖,研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。5、保持心脏健康,吃花生较多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。6、减少结肠癌风险,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%,科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
语音时长 02:04

2020-02-27

62168次收听

吃什么水果减肥最快
葡萄柚能够降低胰岛素水平,它对减肥有很大的好处。苹果是低热量水果,营养成份可溶性大,并且很容易被吸收,因此吃这种水果也可以更好的减肥。香蕉是糖质为主成分的水果,所含的膳食纤维能够清热润肠,对于减肥也有极大的好处和效果。
维生素E的副作用是什么
维生素E本来就是从天然植物油里面所提取的一种营养物质,相对来说要比人工合成的更容易促进吸收。而且这是一种脂溶性的抗氧化剂,能有效的预防癌症的出现,对于皮肤的健康也会有一定的帮助。当然长期使用对人体也是有一定的副作用的,那么维生素e的副作用有哪些?
01:57
吃红薯烧心怎么办
红薯是一种营养价值较高的粗杂粮,含有丰富的膳食纤维,受到非常多现代女性的青睐与喜爱。红薯搭配精白米面吃,也非常好,但是有些人吃完红薯,会有#烧心#的感觉。在食用红薯的过程中需要注意以下几点:第一,在进行食品加工时,要使红薯熟透。在吃红薯的时候,也不要放得温度太凉,在红薯还温热的时候吃;第二,在食用红薯的时候,要搭配其他蔬菜与红薯一起食用。因为蔬菜的咸味可以与红薯中和,起到缓解烧心的作用;第三,可以将红薯与其他食物放在一起做成红薯粥,通过这种方法食用红薯,也可以缓解烧心的感觉;另外,想要减肥的女性也要注意,红薯不可以吃的太多,也不可以完全用红薯代餐。最好每次吃的量少一点,少量多次的食用也可以缓解烧心的感觉。
何时喝茶才养生
很多退休在家的老人,手边一杯茶、一张报纸是再惬意不过的晚年生活。但凡事都有两面,喝茶对身体有好处,但也有讲究,如果喝的时间不对,反而可能有损健康。老人喝茶,最好避开以下四个时间段。
十种天然抗衰老食物是什么
一般没有“十种天然抗衰老食物是什么”的说法。天然抗衰老的食物有圆白菜、鱼肉、洋葱、豆腐、龙眼等。