核心答案

助眠、补营养、抗衰老

功效与作用

花生酱是一种香味调味品，是花生油提取前的产物。花生酱颜色为黄褐色，质地细腻，有花生固有的浓郁香气。用优质的花生米做原材料加工，成品是硬韧的泥状，有助眠、补营养、抗衰老以及防疾病等功效。 1、助眠：花生酱中富含色氨酸，这种物质可直接作用于人类神经，从而使神经放松。有助于改善睡眠状态，使人快速进入深度睡眠，防止失眠现象加重。 2、补营养：花生酱的营养价值比较高，保留了花生的全部营养成分，包括大量蛋白质、维生素及矿物质。这些营养元素很容易被人体吸收和利用，可加快身体新陈代谢，有助于提高身体素质。 3、抗衰老：花生酱中含有花青素、维生素e以及维生素c等营养成分，具有天然的抗氧化作用。可有效减少体内氧化反应发生，并能清除自由基，延缓衰老。 4、预防疾病：花生酱有利水消肿和润肺化痰的功效，有助于预防小便不利、咳嗽肺热等症。

适宜人群

失眠人群、爱美人士、营养不良者

禁忌人群

脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者

不宜同食

毛蟹、肉桂

花生酱不宜与毛蟹一起吃。花生酱富含脂肪，毛蟹性寒冷厉，二者同食会造成脂肪泻。花生酱不宜与肉桂同食，二者所含的营养元素会发生化学反应，降低营养价值。

食用方法

调料

将花生酱、鸡蛋以及糖搅拌均匀，加入筛过的面粉混合成面团。将面团分成小块，放入烤盘中，稍微压扁整形后放入烤箱，烤熟即可。

凉拌

烧一锅开水，将面条放进去煮，煮熟之后放入冷水中。用花生酱，加上酱油、食醋以及糖等调味料调制成料汁，再切一些细的黄瓜丝和胡萝卜丝，所有食材加入面中搅拌均匀。