熬夜上火时，可以用一些清热降火的食物，如常见的苦瓜、冬瓜、绿豆等，只要合适对症，没有哪种食物最降火的说法。

1.苦瓜

苦瓜味苦，性寒，具有祛暑涤热的功效。可以用于解暑热烦渴，上火所引起的赤眼疼痛，痢疾等病症。脾胃虚寒者需慎服。

2.冬瓜

冬瓜属于一种耐贮蔬菜，其味甘，性寒，具有消热、利水、消肿的功效，可用于水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。将冬瓜的种子保存后，也具有清肺化痰之功效。

3.绿豆

绿豆为豆科植物绿豆的种子，味甘，性凉。可入心、胃经。具有清热解毒，消暑的功效，可以治疗暑热烦渴、水肿、痈肿、解热药毒等症状。