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隔夜酒能喝吗

发布时间:2022-01-245025次浏览

封存瓶口后的隔夜白酒可以继续饮用。隔夜的啤酒建议不要饮用,打开后的啤酒口感会逐渐变差,还会出现混浊和沉淀现象,如果饮用后会出现腹痛腹泻的情况。

白酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下,隔夜后不会产生有害物质,所以可以继续饮用。只是酒精挥发,会失去原有的口感。

啤酒建议隔夜后最好不要喝,因为啤酒的原料是麦芽和酒花,都是活性很强的多酚物质,久存后容易与蛋白质化合,破坏了啤酒的营养成分,也会使酒汁浑浊、变味。即使喝味道也会变得不纯,同时啤酒口感被破坏后,苦味会增加,泡沫减少,二氧化碳会消失。

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2021-11-05

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2021-06-25

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