虾仁的功效与作用有促进生长发育、改善贫血、保护视力、降低胆固醇、增强免疫力等。

1、促进生长发育：虾仁富含蛋白质，是生长发育期儿童的重要食物之一，虾仁中的锌、硒、碘等元素也有助于促进生长发育。

2、改善贫血：虾仁含有丰富的铁，能补充体内铁，从而改善缺铁性贫血的症状。

3、保护视力：虾仁中的维生素A、维生素C、维生素E等维生素，有助于减缓眼睛的损伤和老化，从而保护视力。

4、降低胆固醇：虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

5、增强免疫力：虾仁中的锌、铜、硒等物质，增强身体免疫力，可以增强对病原体的抵抗力。

需要注意的是，虾仁不宜过量食用，若对虾过敏，通常不能食用。如果出现身体不适，建议及时就医，遵医嘱进行相关治疗。