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姑娘果的功效与作用

发布时间:2021-09-1341248次浏览

核心答案

延缓衰老、保护视力、杀菌消炎

功效与作用

姑娘果也就是菇娘,为茄科酸浆属植物,主要分布于我国的东北、华北、华中以及长江中下游等地区。浆果成熟时颜色为红色,果味较酸,富含维生素C、蛋白质、酸浆醇、氨基酸等。 1、延缓衰老:姑娘果中含有丰富的维生素c,具有较强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,防止自由基对机体细胞造成更大损伤,而且能清除皮下的色素和毒素,有助消除色斑,延缓皮肤衰老。 2、保护视力:姑娘果中的胡萝卜素含量较高,会在人体中转化成维生素a,有助于增强眼睛的暗适应能力,达到保护视力的目的。 3、杀菌消炎:姑娘果富含大量的植物酸,有一定的杀菌和消炎功效,可以改善消化道炎症和口腔溃疡

适宜人群

爱美人士、肾虚、消化道炎症患者

禁忌人群

肥胖者

不宜同食

黄瓜、红薯

姑娘果不宜与黄瓜同食,姑娘果中含有大量维生素c,而黄瓜中则含有维生素c分解酶,二者同食会导致维生素c的吸收率下降;也不宜与红薯同食,姑娘果的果肉中含有大量膳食纤维,红薯也属于高纤维食物,两者一起吃可能会造成消化不良。

食用方法

直接食用

将姑娘果外层像草纸一样的外皮撕掉,清洗干净后直接吃里面的浆果即可。

做果酱

姑娘果洗干净,切成小块,加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀,冷藏10~12个小时。放在锅中开大火熬制,开锅后撇去浮沫,转中小火,熬成果量的一半,装瓶倒置。

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