随着生活水平的逐步提高，饮酒增多、运动量减少而导致的肥胖以及脂肪肝患者越来越多，脂肪肝治疗的关键是保持合理健康的生活方式，其中重点是控制好饮食，那么，脂肪肝饮食吃什么好呢？下面请有关专家来详细地解答一下这个问题。

肝病医院的专家指出：饮食不当、肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传也与之有密切关系，对于脂肪肝吃什么好需要做到以下几点：

一、控制脂肪肝最佳食物

1、燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

2、银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖，银耳多糖不仅能改善人的肝功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

3、洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。

4、牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。

5、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

6、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

7、绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。

二、改掉不良饮食习惯

必须戒酒，以促进脂肪肝的好转，少吃内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等；忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

三、适当的营养摄入

脂肪肝患者每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右，每千克体重每日可摄入蛋白质1.2-1.5克，脂肪0.5-0.8克，糖类2-4克，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。

建议患者可以喝绿茶，因为绿茶可提高肝组织中肝脂酶的活性、降低过氧化脂质含量，其氧化产物茶色素有一定的调血脂、降胆固醇与甘油三脂的作用。其实脂肪肝患者适宜选用的茶除了绿茶之外，还可以选用红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，均具有一定的降脂的效果。