现在很多的人都有饮食不规律的情况，而且特别喜欢吃外面的一些快餐，稍不注意，胃肠道就可能被细菌感染，从而导致急性肠胃炎。急性肠胃炎发病之后，不仅仅要进行有效的治疗，还需要注意日常的饮食，那么急性肠胃炎吃什么食物好？

一、发病初期吃流质食物
　　急性肠胃炎在发病初期，肠胃会有急性充血和水肿、发炎的症状，这个时候的肠道消化吸收功能是非常弱的，这个时候患者应该要选择吃一些流质的食物，比如说大米粥，鸡蛋面糊糊，藕粉等。如果说出现了严重的腹泻或者是出汗症状，那么还要多喝一些汤水，如果汁、米汤、菜汁等，帮助身体补水，维持电解质平衡。
　　二、好转期吃流质或者半流质食物
　　急性肠胃炎的患者到了好转期，可以吃些比较容易消化的流质或者半流质食物，比如说细面条，蒸鸡蛋羹，咸饼干等。吃这些食物的时候可以采用少食多餐的方法，每天可以吃4到5餐，每次少吃一些，不过有一点需要注意，这期间是不可以喝牛奶的，牛奶进入肠胃当中会发酵，产生大量的气体，导致腹痛腹胀的情况，不利于急性肠胃炎的恢复。

三、恢复期吃低脂少渣的半流质食物
　　急性肠胃炎到了恢复期，可以吃一些低脂少渣的半流质食物，不过还是要遵循少食多餐的原则，每天可以吃4到7餐，最开始的时候要少吃一些，可以慢慢的加量，不要一次加太多。比较适合恢复期吃的食物有蒸鸡蛋糕、小米粥、鸡蛋龙须面、虾仁、冬瓜、西葫芦、鱼肉、鸡肉末等。

急性肠胃炎患者在疾病的不同阶段，饮食也是不太一样的，但总的来说，都是要吃一些比较容易消化，不会对肠胃造成负担的食物。