吃肉是会引起上火的，牛肉不容易消化也会引起上火，怎么预防吃牛肉引起的上火，最好的方法少吃，而且在吃牛肉的同时要多吃蔬菜。有一些统计表明，吃上一份肉可能要吃上5份菜才可以起到预防和缓解上火的作用。这里的份儿指的是重量，100克的肉就要吃500克的菜，但是500克的菜是比较多的，所以大家对于肉类的进食，一定要量少，吃上几块就可以了，不要没有节制。如果吃完牛肉吃得比较多，又没有吃相应的比较多的蔬菜的话，吃完肉就要增加体育锻炼。增加体育锻炼、增加气血的运行，增加人体的消耗，也是可以起到预防上火的作用。牛肉不太好消化，所以建议大家，尤其是脾胃虚弱的患者还是少吃比较好。

眼睛上火如果是急性的，通常是实火，可能会因为感受外界的风热、火毒，比如夏天的红眼病，就是属于传染性的结膜炎，可能就感受了外界的火毒，或者肝胃热盛，这两个经脉，肝经和胃经都是上通于眼的，如果肝胃热盛，比如吃辣椒了，或者是生气、着急了，或者有一些人大便不通，都可以使热邪循着经脉上扰到眼睛，出现目赤肿痛或者结膜炎，会有流泪、分泌物是黄色的情况。如果是一个慢性的病人经常发作，可能是因为虚火导致的上火情况，肝开窍于目、心和肝这两个经脉都跟眼睛发生联系，当阴液不足的时候，这两个经脉失去滋润，虚火上扰，也会造成眼睛的红赤，像熬夜比较多、工作比较忙、用眼比较多的，都会造成慢性的眼睛上火症状。

吃橙子不一定上火，橙子是偏凉，有一定的去火作用。尤其是橙子络，还有橙子果核实是去火的，但橙子的肉有一定的上火作用，橙子吃多了，会觉得舌头发黄、大便偏干、小便偏黄，是上火的表现。吃橙子不适合吃太多，适量而止，所有的水果单独吃适量，都不会出现上火问题，只有吃的偏多、过多，对脾胃功能造成影响后，才会有上火的可能。吃水果时适量为好，吃水果对身体是有益的。

大麦茶是不会上火的，大麦茶本身是有一些清热、去火作用的。上火是我们对火邪、热邪的一种总称，上火之后可能感受了火邪或者热邪，会出现头发蒙、口舌生疮、小便黄等等表现。大麦茶是有去火作用的，如果出现了上火的表现，可以喝大麦茶来去火。但是大麦茶性偏凉，因此我们喝大麦茶也要适可而止，不宜喝的过多，喝得过多了之后，会影响我们的脾胃功能，导致一些腹泻的发生，因此喝大麦茶要适量。这些茶水、饮料，不管是红茶、绿茶，都要以适量为好，不适合吃太多，喝多了影响我们的脾胃功能，对我们人的身体会造成不好的影响，因此即使大麦茶不上火，也不可以喝太多，包括红茶、绿茶、苦荞茶等等的，都不适合喝的过多。

体内的火气大肯定要清泻火热，首先针对于心火旺盛的这种患者，就要用清心火的药物，比如常用的一些中药，黄连阿胶丸、天王补心丹，可以滋心阴、清心火，属于一些药物治疗的范围。另外，如果出现肝火旺盛，比如性情比较急躁或者是血压容易升高这样的患者，就要用平肝潜阳泻火的药物，比如天麻杜仲丸、大秦艽汤，这样的药物可以平肝潜阳、滋肝阴、平肝火。如果脾胃有火，口舌生疮、大便干结，就可以用解脾胃之火的药物，比如清胃散，常用的麻仁润肠丸、黄连解毒丸、牛黄上清丸都可以。具体的建议大家有这种火大的表现、症状，要到专科的医院，找专科的医生针对用药。