香菜大家都很熟悉吧，几乎家家户户都比较喜欢吃，香菜据说是西汉时期被发现的，曾经被叫胡荽、盐荽、芫荽、园荽等，因香菜自身带有一种气味所以后来被称之为香菜，有的人离不开他的香气，但也有人受不了他的味道，那么香菜的功效与作用是什么呢？

香菜的作用
　　（１）香菜有治疗麻疹的作用。在过去，香菜就被用来治疗麻疹，将整根香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用，可以加速疹痘发出；将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足，可治麻疹不出或疹出不透；将香菜加紫苏和葱白煎水再加点糖制成芫荽紫苏葱白汤，可助麻疹透发。
　　（２）香菜有治疗胃寒的功效。将香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去叶饮酒，可以迅速发挥暖胃的效果，长期饮用可以让胃寒消失。
　　（３）香菜有开胃醒脾的作用。香菜的香味能促进胃肠蠕动、刺激人的食欲，将香菜子和陈皮、六曲、生姜加水煎服，或是将香菜和橘皮、生姜、粳米煮成香菜粥，可治疗消化不良和食欲不振；香菜子研末用开水吞服可治疗胸膈满闷；新鲜香菜捣汁加甘蔗汁温服可治疗呕吐和反胃。
　　香菜的功效
　　香菜有降血压的功效。将新鲜的香菜加葛根煮水煎服，对治疗高血压有辅助疗效。香菜可治疗痔疮肿疼与脱肛。用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。
　　香菜有治疗伤风感冒的功效。将香菜搭配冰糖煮水喝三天即可使伤风症状消失，这个特别适合不能吃药打针的孕妇。香菜还能促进精子活力，提高生育能力，与羊肉或狗肉同服可激发性欲。