人们常常认为冬季补肾。其实，秋季是补肾的最佳季节。《黄帝内经》曰：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。”同样，我们选择养生方法也应该未雨绸缪，不能渴而凿井。《黄帝内经》指出：若不遵循秋季养生规律就会“逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”

导致肾藏精功能受损，进而出现肾虚的症状。所以秋季应该遵循自然规律，早睡早起，情绪平和，收敛神气，勿使心思驰骋。并且，秋季五行属性为金，肺属金;冬季五行属性为水，肾属水，金能生水，所以秋季进食补益肺之气阴的食物和药品，可以达到事半功倍的效果。

西洋参为秋季补肾之佳品，具有补气养阴，清热生津的功效，具有和人参类似的补气作用，却无人参的温燥之性，既可以达到补气养阴的目的，同时清热生津，克服了秋季的燥气。并且，现代药理研究证明西洋参具有抗疲劳、抗氧化，能有效预防“秋乏”。

那么如何食用西洋参呢?如果购买西洋参片，就可以直接含化，每天一片即可，也可以沸水浸泡，代茶饮。