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拉面午餐要不得

发布时间：2018-05-0850497次浏览

经常看到有人批评麦当劳、KFC等洋快餐，高蛋白、高脂肪、高能量，营养不均衡等，还有人不解恨地称之为“垃圾食品”。其实，中餐里也不乏这样的垃圾吃法。不少上班族午餐吃得非常简单，完全可以用“糟糕”来形容，其中最为典型的是吃一碗拉面了事。

如果说麦当劳、KFC等洋快餐是属于高蛋白、高脂肪、高能量(营养不均衡，以营养过剩为主要特点)食品的话，那么拉面基本可以称得上是高碳水化合物、低蛋白质、低维生素、低矿物质的低营养食品，其营养也不均衡，且以营养不足为特点。经常吃洋快餐会把人吃胖，经常吃拉面之类的就会把人吃成营养不良。

虽然有的拉面中号称“牛肉面”、“大肉面”，但大部分都只是装饰，并没有多少肉类(肉汤倒是很多)，蛋白质含量明显不足;拉面还普遍缺乏蔬菜，维生素和矿物质也比较缺乏;有的拉面为了好吃，不但用肉汤还加入许多油脂，脂肪含量不低。

因此建议：①就像不要经常吃洋快餐一样，午餐也不要经常用拉面充饥;②吃拉面时要搭配一些肉类(或蛋类、豆制品)等富含蛋白质的食物;③还要搭配一些蔬菜或水果;④不要吃那些味重(盐多)、油多的拉面。

说几句题外话，就我看到的很多上班族(包括我们医院的工作人员)的午餐而言，其营养普遍较差，缺蛋白质、缺维生素、缺矿物质，而油脂和碳水化合物却偏多。很多人只是简单对付一下，聊以充饥而已。虽然，在理论上，午餐吃得差一些可以通过丰盛的晚餐来弥补，但午餐吃得太差仍然不利于身体健康。不夸张地说，大部分上班族的午餐质量与我们的经济发展水平是很不相应的。与过去拿着饭盒(带饭)上班的时代相比，现在很多人实际上要吃得更差一些!

呼吁上班族以及他们的单位或公司关注午餐质量，改进身体健康!

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