易游平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

哪些措施能降低食物污染

发布时间:2018-04-2664396次浏览

哪些措施能降低食物污染 ?

(1)挑选:在粮食发霉不太严重的情况下,可以挑出霉粒,减少污染。此法对于黄曲霉污染的花生、玉米去毒效果较好。近年人工栽培的银耳日益增加,有些地区发生采食新鲜银耳引起中毒的现象,其原因是新鲜银耳很容易受到霉菌污染而变质。因此,对于变质银耳应坚决剔除,为慎重起见最好不吃新鲜银耳。

(2)清洗:浸泡水洗是清除蔬菜水果上污物、微生物的基本方法,对去除残留农药也有一定效果。做法是先清洗后浸泡。浸泡时间不少于10分钟,然后再用清水冲洗1次。对于韭菜、卷心菜等可疑农药残留的蔬菜。可以考虑用小苏打水清洗。

(3)消毒:是减少食物表面微生物污染的有效办法,特别适用于生吃的水果和蔬菜。方法是先清洗食物,再在消毒剂中浸泡10分钟~15分钟,然后再用消水冲洗几遍。

提示:清洗消毒蔬菜水果时,应当选择对人体安全、无害,适用于食物的洗涤剂和消毒剂,并按照说明书上要求的浓度和时间正确使用。

无论是蒸煮灭菌还是化学药物消毒,都只能杀死食物中的微生物,但对于食物中已经产生的毒素不能够完全消除。例如,腐烂白菜中的亚硝酸盐,油料中的黄曲霉毒素等,通过上述消毒方法均不可能使其消失。因此,发现食物腐败变质就应坚决丢弃,以免发生食物中毒

相关推荐

03:33
东阿阿胶适应的人群是哪些
东阿阿胶适用于血虚、贫血等人群,还可以用于特殊时期女性保养,及日常滋补养生人群。东阿阿胶可以有效改善血虚,还可增强骨髓造血功能,适用于贫血人群。此外,东阿阿胶还可用于月经调理、备孕、产后补虚调理。阿胶滋阴补血,适合人过中年及更年期这个阶段补阴补血、扶元固本。同时东阿阿胶有延缓衰老、强健体质的作用。除了服用东阿阿胶阿胶块,也可以服用复方阿胶浆,可改善各类气血不足症状、治疗贫血。
吃完饭就犯困是什么原因
吃完饭犯困,就得需要考虑以下几个因素,第一、正常的血液动力学改变。第二、国人,几十年代的一个生活习惯。第三、如果是一个肝炎、肝硬化的患者,就需要警惕会不会有一次性的,摄入了大量的动物蛋白,引起了肝性脑病的可能性。首先,这是一个很正常的生理学的现象,比如头颅的血供,虽然头部的面积比较小,但是它的血流占到了日常血流的1/3-1/4,吃完饭之后,血流好多都得从神经系统跑到消化道系统去,引起了血供的减少,这个时候表现的就是吃完饭就犯困,而且是在中午吃完之后,这是最常见的一个生理学现象。第二,是和国人的生活习惯有关系,小时候在上幼儿园的时候,就养成了午睡的习惯,甚至有些步入职场之后,好多人还是吃完饭想着趴一会儿,这其实是日常月累的一个生活习惯,引起来的惯性。还需要提醒大家稍稍注意的一个特殊的情况,慢性的肝病,尤其是肝炎、肝硬化的患者,如果食物一次性的进食了大量的高蛋白,尤其是动物蛋白的情况,比如有一个乙肝的患者,吃鸡蛋吃了3个4个,或者牛、羊肉吃了二两、三两,吃完饭之后这个时候就得需要警惕,会不会存在着说肝硬化的患者,一次性的、大量的摄入动物的蛋白,超过了肝脏的血液对动物蛋白分解的作用,从而引起了患者血氨的升高,从而引起了肝性脑病的情况。
语音时长 02:33

2021-07-09

108187次收听

吃药后多长时间可以喝牛奶
吃完药以后多久可以喝牛奶,需要看吃药的种类以及所患的疾病。有些药物所需饭前服用,有些药物需要饭后服用,还有药物需要与饭一起同时服用。对于胃肠道有刺激的药物一般建议放在餐后半小时服用,帮助消化类的药物服用以后半个小时是可以喝牛奶的。如果是一些抗菌素或者化疗药物、需要喝牛奶或者是饭后喝牛奶的一些降糖类的药物,需要与饭同时服用。牛奶含有很高蛋白质以及钙剂,不建议与药物一起服用,以免影响牛奶的吸收或者是药物的疗效。没有特殊要求的药物可以放在饭后两个小时服用,服用药物以后最好停半个小时到一个小时再喝牛奶。服用药物之前要详细地询问医生,了解服用药物的注意事项。儿童用药特别要注意,由于儿童的特殊体质,有些药物需要于饭间随时服用或者是特殊的服用方法。牛奶一般不建议空腹饮用,空腹饮用会导致胃肠道功能紊乱,容易发生腹胀、腹泻等症状。睡觉之前服用牛奶对身体是有好处的,可以促进牛奶里面钙的成分吸收。平时属于生长发育过程的儿童,以及老年体弱的慢性疾病的人群,以及手术过后的人群,最适用的补充品就是奶制品,以纯牛奶为主。如果碱性的药物,不适于与牛奶一起服用。服用过程当中不要喝牛奶,停药以后可以恢复正常的饮食。
语音时长 02:07

2021-06-25

93215次收听

蜂蜜功效和作用是什么
传统医学认为蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、软化血管、调节情志、调理脾胃、补气养血的功效。可以用于肺热盛引起的咳嗽、咳痰、口干、口渴、咽喉疼痛等病症,还可以用于肺阴不足引起的干咳、无痰、口干、舌痒、咽喉干痒、大便秘结,特别是慢性咽炎的患者出现以上病症。不同花种酿造出的蜂蜜,属性是不同的,作用也是不同的。如果是枣花蜜,属性是温补的,常喝有补养气血、养阴润肺的作用。如果是菊花蜜,属性是寒凉的,可以用于肝火过旺引起的口干、口苦、胸肋胀痛、两目模糊等病症。如果是桂花蜜,属性是平性,长期饮用对人体的血管有好处,对女性的皮肤也是有好处的,可以促进身体的新陈代谢,保持大便通畅可以养颜,可以延缓衰老,具有药食同源的作用。使用蜂蜜做成的饴糖、配伍、补气作用的药物具有补健中气的作用,蜂蜜的食用价值和药用价值都很高,但是也有不适宜的人群,比如儿童和婴幼儿就不适于长期饮用蜂蜜,特别是对于儿童的牙齿也没有好处。血糖增高的糖尿病患者不适宜饮用蜂蜜,因为蜂蜜可以引起血糖升高,不利于血糖的控制。所以在平时生活当中要根据自身的体质以及年龄适量饮用蜂蜜,并且要选对蜂蜜的种类,不要盲目进补,以免影响身体健康。
语音时长 02:08

2021-06-25

75892次收听

02:56
土豆的营养价值是什么
土豆对人体的营养价值主要是土豆里面含有丰富的淀粉、多种微量元素和矿物质,以及丰富的维生素。含有多种维生素是比较全面的,能够提供人体丰富的热量,土豆含有很高的淀粉成分,经常食用有利于大脑的神经功能。土豆适合于各个年龄段的人群,儿童经常吃土豆可以增加体内的热量,年老体弱的老年人,或者有慢性疾病的人吃蒸熟的土豆可以增加体内的热量,补充体内所需的更多的营养物质。平时选择土豆时要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆口感更好。此外尽量不选土豆加工的零食。
开水冲鸡蛋的功效与作用
开水冲鸡蛋的功效以及作用,首先是具有镇静安神,还有降火以及去火的作用,还有润肺止咳的功效,对于那些诸如咽喉肿痛以及声音嘶哑,还有心烦气躁以及牙龈出血,还包括慢性咽炎跟失眠焦虑等等不良症状。
02:08
壮阳的食物有哪些
壮阳的食物包括:动物制品如羊肉,植物如韭菜等,要在医生的指导下食用。壮阳通常是指在肾阳虚衰的情况下出现的相应的临床表现,比如全身乏力、腰膝酸软、小便清长,患者舌质淡、白,脉象沉细,当出现上述症状时,可以采用相应的药物治疗。同时,中医讲究药食同源,很多食物也可以起到壮阳或者温补肾阳的作用,一些动物制品如羊肉,植物如韭菜等,都可以起到壮阳的作用,通过食补可以有效改善肾阳虚衰的临床表现。但是,患者不要自行使用壮阳药物或壮阳食物,一定要到正规医院进行相应的临床诊断,在医生专业的指导下进行相应的食疗或食补。
蛋白质含量高的食物有哪些
人体主要是由蛋白质组成,如人体的肌肉、骨骼、内脏、血液,还有很多激素等。蛋白质存在于各种食物中,凡是有生命的物质,作为食物都含有蛋白质。蛋白质含量比较高的食物有肉类、奶类和豆制品。另外在粮食、蔬菜、水果以及坚果中也含有一定量的蛋白质。食物中的蛋白质大约有几千种,而这些蛋白质是由几十种氨基酸以组合的数目和排列顺序不同而组成的,它们各自有各自的功能。这几十种氨基酸中有九种是人体不能合成的,必须要从食物中摄取。我们称它们为必需氨基酸。这些必需氨基酸包括组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸,赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸,苏氨酸、色氨酸和缬氨酸组成人体蛋白质的原料,来自食物中的各种蛋白质,这些蛋白质经过消化以后,都要被酶水解成各种氨基酸才能被吸收。机体把吸收进来的各种氨基酸通过血液运送到全身的各个组织,每个组织再根据自己的“密码”,利用这些氨基酸再重新组合成本组织特定的蛋白质。
语音时长 01:46

2019-04-22

58105次收听

哺乳期能不能吃腊肉
因为现在的物质交换非常的容易和丰富,所以在北方地区也可以非常轻易的得到这种腊肉的食品。在南方地区,腊肉还属于一种非常普遍的食物。尤其长江以南,一到秋冬季节,就会看到各个地方,都在晒晾腊制的食品如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面,作为辅助的食物可以吃。确确实实也是要注意它的加工过程,另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外一定烹制过程保证它的安全。所以不是每天都食用腊肉,不是每天都要长期大量的食用,应该是相对安全的。腊制的食品在加工和晾晒的过程当中,第一,容易污染,表面会产生一些霉菌类的食物。另外在加工过程当中,它要放大量的盐分。所以孕妇和产妇在食用的时候,一定要注意。腊肉有的时候在制作过程当中,要添加一些辛辣的佐料,另外有的时候制作比较硬,比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高,偏肥的这种食物,对于一些肥胖的妈妈或消化道功能还没有完全恢复的妈妈,食用就要注意。。因为这种腊制的食品在加工和晾晒的过程当中,第一,容易污染,表面会产生一些霉菌类的食物。另外,在加工过程当中,它要放大量的盐分。所以,孕妇和产妇在食用食物的时候,一定要注意。因为在过去没有很好的条件,南方地区像冰箱没有普及的时候,他们在冬季只以腊肉为主要的动物蛋白的来源。所以,大家都吃这些食物。因为腊肉有的时候在制作过程当中,要添加一些辛辣的佐料,另外有的时候制作比较硬,比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高,偏肥的这种食物,那对于一些肥胖的妈妈或者消化道功能还没有完全恢复的妈妈,食用就要注意。如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面,作为辅助的食物,完全可以吃。,确确实实也是要注意它的加工过程,另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外,一定烹制过程保证它的安全。因为我自己本人是北方人,我不是南方人,是不是现在南方人每天都要食用这种腊肉,好像也不是。因为南方,像一些鱼类还有其他的海鲜类,或者河鲜类的食物也比较丰富。所以,他并不是每天都要食用这种腊肉,不是每天都要长期大量的食用,应该是相对安全的。
语音时长 02:57

2018-11-06

60375次收听

喝啤酒有什么好处
夏天来了,在炎炎夏日里大多数的人们都会在这酷暑下,来一瓶冰镇的啤酒。一杯下去,清凉舒爽,实在是舒服了。当然对于那些非常喜欢喝酒的人,那就更是不能缺少了。啤酒不光是好喝,它对人体也是有一定的好处的。那么喝啤酒有什么好处?
01:44
食品营养标签上有哪些信息
食品的营养标签是了解食品的唯一信息,看食品营养标签比起看广告来,也会更加直接。食品的营养标签主要是包括以下几点信息,生产日期和保质期,这是最主要的信息;还有生产厂家,是否是我们认可的企业,是否是能让我们放心的企业;配料表和营养标签也是非常重要的,营养标签可以提供食品的营养信息,配料表可以看出是否是我们需要的营养,是否有食品添加剂也能够在配料表里有所体现。因此,可以从食品的营养标签中,得到很多想要的信息,重要的信息,比如食物是否健康等。在日常生活中,选购食品的时候,会看食品的营养标签,对我们有很大的帮助。可以帮助选择出适合自己的食品,从而对食品的选择,能够有更好的判断。
02:09
蔬菜放冰箱多久合适
蔬菜最好不要放置,绿叶菜的放置时间最多不可以超过三天,最好是现买现吃。蔬菜放的时间过长,其中#水溶性维生素#的流失会特别严重,尤其是B族维生素和叶酸,放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买,可以将蔬菜包好以后放在冰箱,绿叶菜最多可以放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋葱、萝卜、大白菜以及土豆等。洋葱、萝卜这种蔬菜比绿叶菜的水分含量低一些,营养素的损失也要比绿叶菜少。总之,对于蔬菜的储存有以下两点需要注意:第一,绿叶菜最好现买现吃,蔬菜尽量不要放置。从而避免放置的时间过长,造成蔬菜的营养素流失。第二,如果想要存放蔬菜,可以存放那些耐储存以及含水量相对较少的蔬菜,比如土豆等蔬菜。
大闸蟹死了还能吃吗
一般情况下,大闸蟹死了之后不能吃了,若出现不适,需要及时就医治疗,以免影响身体健康。具体分析如下:
牛奶到底好在哪
健康专家一再强调牛奶有助健康,牛奶到底好在哪里呢?我总结牛奶确实有不少优点。我的一个朋友做了一辈子营养师,本人1米60、先生1米72。孩子从小每天早晚喝牛奶,从未间断过,今年16岁的男孩身高已达1米83,超过爸爸11厘米,可见牛奶对儿童长个非常有好处。
辟谷是咋回事儿
服气辟谷是道教养生术之一。服气是指服食气体,辟谷指不食用五谷杂粮。服气辟谷法是讲道士在修习服气法时,先治疗自身原有的疾病,使五脏气血流通,继而稍服缓泻剂,除去肠胃内宿便积滞,然后减食、节食,逐渐彻底断绝五谷,不思五味,饥渴不生。这样静卧服气,内外安静,神定气和。