甘蔗渣在喉咙里不能被消化。喉咙内没有消化液，而甘蔗渣基本上是粗纤维，不过少量的甘蔗渣可自行进入胃内，被胃液消化，不能消化的部分则会被排出体外。

甘蔗渣当中含有大量的粗纤维，卡在喉咙当中容易引起异物感。喉咙内没有胃酸，也没有其他能够消化食物的液体，所以甘蔗渣卡在喉咙当中并不会被消化。但如果量比较少，随着正常的进食以及饮水，会逐渐进入胃内。胃内有大量胃酸，可以对甘蔗渣进行消化，在消化的过程中会不断的蠕动，对甘蔗渣进行搅拌，不能消化的部分也会随着大便排出体外，并不会影响身体健康。

如果卡在喉咙里的甘蔗渣比较多或者比较大，有明显的异物感，伴有吞咽困难或呼吸困难等现象，不能盲目等待其自行消化，而是要尽早就医，由专业医生通过电子喉镜等方式将甘蔗渣取出。如果没有及时取出，甘蔗渣会和周围的组织粘连，增加感染的几率，不利于身体健康。