夏天到了，很多人喜欢吃黄瓜来清凉解暑，补充水分。黄瓜还有助于减肥，但你知道吗，黄瓜籽作为黄瓜的精华所在，药用价值也不容忽视。黄瓜籽是黄瓜老了以后所结的种子，经过一系列加工以后制成人们可以食用的食物。以前常听到老一辈的人说，有小鸭腿骨断了，吃点老黄瓜籽给小鸭，没几天，小鸭的断腿就长好了。黄瓜籽有这么神奇吗，下面就带大家认识一下黄瓜籽。

黄瓜籽可以起到哪些效果呢？
　　1、补钙壮骨
　　黄瓜籽含钙量及其丰富，能有效促进机体对钙的吸收，不仅补钙速度快，效果也很好。另外，黄瓜籽对骨质疏松、腿脚抽筋、关节炎等病症有较好的保健效果。可以说，黄瓜籽是目前所知的最佳的纯天然补钙食物。
　　2、止咳化痰
　　黄瓜性凉，味甘，有祛风，消痰止咳作用，对于老年性痰喘、哮喘等病症，可以起到一定的缓解作用。
　　3、缓解疲劳
　　黄瓜籽可以补充机体代谢所需的能量，减少机体类疲劳感，有助于快速恢复体力。

4、预防便秘
　　黄瓜籽对内脏可以起到保护作用，对胃肠有调理功效，可以增强消化功能，减少便秘的发生。
　　5、美容护肤
　　黄瓜籽中富含多种维生素，有营养肌肤作用，可以使皮肤更加细滑、有光泽。
　　6、增强记忆力
　　黄瓜籽可以调节人体脏器、促进人体细胞再生，补充脑细胞的营养，增强记忆力。

适合吃黄瓜籽的人群？
　　1、儿童
　　儿童生长发育快，机体需要的营养素比较多，需要的钙含量也多，而黄瓜籽有很好的补钙作用。儿童缺钙会出现很多不好的后果，如O型腿、X型腿、身材矮小、牙齿不全、鸡胸等，所以儿童补钙是很重要的。
　　2、妊娠或哺乳期女性
　　女性朋友一般都会经历妊娠期或哺乳期，在这个期间，机体会消耗大量的钙，如补充不及时，就容易出现乳汁分泌不足、腿抽筋，甚至骨质软化等病症。在这个时期，每天适量吃些黄瓜籽粉、维生素D3，可以有效促进钙的吸收。
　　3、中老年人
　　中老年人，由于身体机能退化，容易出现骨质疏松、骨质增生，轻者腰腿酸痛、腿抽筋，重者全身疼痛、活动不利。可以每天适量食用黄瓜籽、黑芝麻粉、维生素D、多晒太阳，可以促进钙的吸收。
　　4、糖尿病患者
　　糖尿病人体内骨钙会大量流失，机体缺钙严重的话还会抑制胰岛素分泌，所以，糖尿病者更应注意补钙。可用苦瓜籽、黄瓜籽、莲子的粉、维生素D一起食用，钙的吸收效果会更佳。

黄瓜籽一般是要低温烘焙、研成碎末，这样营养会极大地保留。用沸水冲泡，味道很香。也可依据个人口味加入蜂蜜、白糖、豆浆、果汁食用，建议在饭后服用，也可以拌在粥饭里同食。有一些老人会把黄瓜籽晒干炒熟吃，这样不仅不卫生，还会流失一部分营养元素，还会刺激消化道引起腹泻、胃痛症状。需要注意的是在使用黄瓜籽时不宜使用四环素，以免两者发生反应，对人的健康造成伤害。黄瓜籽也不宜和强心药地高辛合用，以免引起地高辛强心作用增强，导致心率失常或心脏传导阻滞的发生。黄瓜籽粉可以经常吃，但每次进食量不宜过多，建议一天食用不超过10克，以免造成钙摄入过多，引起肾结石、尿路结石等病症。黄瓜籽含有的油性成分较多，不适宜脾胃虚弱、大便溏泄、体质偏寒者食用。