养生成为了当代人们的话题，而百合就是很多人都会选择的一种。因为它的功效很不错，首先百合有镇咳祛痰的效果，对于女性而言还有滋阴润肺的效果，是很多女性都爱吃的一种。而且也是中医中常常使用的药材，功效很多。

百合味甘、性微寒，具有养阴润肺、养心安神、凉血清热和美容养颜等功效，是着名的保健食品和民间中药。百合，因其数十片肉质鳞叶抱合成球形，状似莲花而得名百合。但是有很多人不是很了解，现在就可以具体了解一下百合的功效有哪些？
　　一、百合的功效有哪些
　　1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。
　　2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。
　　3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。
　　4、百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。
　　5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。
　　需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
　　二、百合怎么吃
　　食材：大米，莲子，百合。
　　步骤：
　　1、用刀背把百合干碾成粉状；用热水把莲子泡软；用热水把枸杞稍泡；大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
　　2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。
　　需要注意的是：
　　1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。
　　2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
　　3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。
　　4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。
　　5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。
　　6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。